ディープなジャマイカを体験！ラスタ村part2 / Rastafari Indigenous Village

前回紹介したモンテゴベイのラスタ村/Indigenous Rasta Village 

ツアーの続きを紹介します。

 

 

ラスタ村ってどんなところ？-Part2-

 

 

ラスタの食事"アイタルフード"について可愛いラスタのお姉さんから説明を受けます。 

 

アイタルフードとは肉類や添加物を使わずに作った菜食料理のことで、

超自然派なラスタファリアンの食事スタイルです。

 

"アイタル"とは"自然"や"無添加"という意味

自然から取れるものしか食べてはいけないために、塩を加えることも禁止！

 

 

そのためアイタルフードではたくさんのスパイスを使い素材の味を引き出します。

 

 

 

シナモンの葉、良い香りがしました。

奥に見えているのはローズマリー、左の器にはジャマイカ料理に欠かせないタイムが。

カカオの豆はすり潰してチョコレートティーにします。
手前のグロテスクな果実はジャマイカのナショナルフルーツ、Ackee/アキー。

説明を聞きながらフルーツをいただきました。
パイナップル、マンゴー、パパイヤ、バナナを竹の器で。南国だけありフルーツが美味しい！

希望すればこちらで食事もできます。お肉はもちろんないけどね！

つづく！